تفاوت آجیل و خشکبار
تاریخ انتشار: ۲۳ بهمن ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۷۰۸۶۵۷۵
به گزارش گروه وبگردی خبرگزاری صدا و سیما، اغلب نام آجیل و خشکبار در کنار هم برده می‌شود تا جایی که گا‌ها این تصور ایجاد می‌شود که آجیل و خشکبار ماهیتی یکسان دارند. در این مقاله قصد داریم به تفاوت آجیل و خشکبار بپردازیم.
بیشتر بخوانید: تاثیر دانه‌های مغذی بر کاهش بیماری‌های قلبی
آجیل چیست؟
آجیل مخلوطی از خشکبار است که بنا بر سلیقه‌های مختلف مخلوط‌های آن متفاوت است و انواع مختلفی دارد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
انواع آجیل
البته آجیل‌ها طیف گسترده‌ای از انواع میوه جات و مغز دانه‌های آنان را شامل می‌شود، اما ارکان اصلی تشکیل دهنده آجیل‌ها عبارتند از:
پسته، فندق، بادام زمینی، بادام درختی، بادام هندی، گردو، سویا، کشمش نخودچی، تخمه کدو، تخمه آفتاب گردان تخمه ژاپنی و انواع نقل و...
خشکبار چیست؟
خشکبار یا به عبارتی خشکه بار به مغز دانه‌ها و میوه جاتی می‌گویندکه تحت فرایندی خشک شده و در قدیم به آنها میوه یا مغز میوه خشک می‌گفتند.
تفاوت آجیل و خشکبار چیست؟
آجیل و خشکبار از گذشته تا کنون جز تنقلات مهم و مورد توجه ایرانیان بوده است و با گذشت زمان تحت تاثیر تغییرات فرهنگی جوامع اشکال مختلفی به خود گرفته است.
در زمان‌های گذشته آجیل و خشکبار دارای مصارف درمانی بوده و ماهیت مصرف آنها نسبت به امروز بسیار متفاوت بوده است.
تفاوت آجیل و خشکبار در واقع در این است که خشکبار شامل میوه ایی می باشد که قابلیت خشک کردن دارند و با گرفتن آب آنها ماندگاری بالاتری پیدا می‌کنند؛ و آجیل مغز دانه‌های مقوی و مغذی هستند که ترکیب این دو ماده خوراکی علاوه بر خاصیت‌های فراوان و طعم فوق العاده میتواند همچنان در بسیاری از موارد همان مصارف دارویی را داشته باشد.
هر چند استفاده از این دو ماده خوراکی به تنهایی هم میتواند مفید و مناسب باشد، ولی از گذشته تا کنون به مرور زمان آجیل و خشکبار به دو ماده خوراکی جدایی ناپذیر تبدیل شده اند.
ارزش غذایی و فواید انواع آجیل و خشکبار:
تمامی آجیل‌ها دانه‌های خوراکی و خشکبار دارای ارزش غذایی بالایی می‌باشند و اغلب ورزشکارن در برنامه غذایی خود روزانه به مصرف این محصولات میپردازند.
خرید خشکبار و آجیل و مصرف آنها علاوه بر خواص درمانی و پیشگیری از انواع بیماری‌های خطرناک همچون سرطان، باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شده و همچنین در اکثر موارد انرژی لازم برای انجام حرکات ورزشی را فراهم می‌کند.
آجیل و خشکبار سر شار از املاح معدنی و ویتامین‌های مفید برای بدن هستند و مصرف آنها در برنامه غذایی روزانه میتواند انرژی و املاح لازم بدن را تامین نماید.
در ادامه به بررسی ارزش غذایی برخی از این مواد مغذی میپردازیم:
ارزش غذایی و فواید بادام زمینی:
بادام زمینی بدلیل برخورداری از مواد مغذی و پروتئین بیشتر به عنوان یکه مکمل غذایی سالم برای افرادی که با انواع ورزش‌ها به تناسب اندام خود میپردازند بسیار مهم و کاربردی است.
جالب اینکه در رده بندی مواد غذایی بادام زمینی به عنوان حبوبات شناخته می‌شود، اما غالب مردم نگاهی در ردیف آجیل‌ها به آن دارند.
بر اساس اطلاعات منتشره توسط بخش کشاورزی ایالات متحده (یو. اس. دی. ای) هر صد گرم بادام زمینی دارای ۵۶۷ گرم کالری و مواد غذایی شامل پروتئین، چربی، کربو هیدرات، فیبر و قند و همچنین ۱۳۴۵.۵۸ میلی گرم املاح معدنی شامل کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر و پتاسیم می‌باشد.
ارزش غذایی و فواید بادام درختی
هرچند بادام درختی در مقایسه با بادام زمینی مقدار پروتئین کمتری دارد، اما در مواد غذایی دیگر سرآمدتر است.
بر اساس اطلاعات منتشره توسط بخش کشاورزی ایالات متحده (یو. اس. دی. ای) هر صد گرم بادام درختی دارای ۵۷۹ کالری و مواد غذایی شامل پروتئین، چربی، کربو هیدرات، فیبر و قند و همچنین ۱۷۸۲.۳۴ میلی گرم املاح معدنی شامل کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم و ویتامین‌ای می‌باشد.
منبع: انتخاب
منبع: خبرگزاری صدا و سیما
کلیدواژه: تغذیه آجیل خشکبار سلامت تفاوت آجیل و خشکبار بادام زمینی ارزش غذایی مواد غذایی دانه ها آجیل ها
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.iribnews.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرگزاری صدا و سیما» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۷۰۸۶۵۷۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
۲۰ دلیل برای اینکه تخم‌مرغ و پنیر را باهم نخورید
به گزارش خبرآنلاین از بهداشت نیوز، در حالی که تخم مرغ و پنیر می‌توانند ترکیبی خوشمزه و رضایت‌بخش باشند، توجه به نگرانی‌های بالقوه سلامت و اتخاذ رویکرد متعادل برای رژیم غذایی کلی شما ضروری است. تخم مرغ و پنیر هر دو ماده اصلی صبحانه محبوب هستند، اما ترکیب آنها بدون اشکال نیست. در حالی که این جفت شدن میتواند خوشمزه باشد، آگاهی از مضرات احتمالی مرتبط با خوردن تخم مرغ و پنیر در کنار هم ضروری است:
۱. کالری اضافی: تخم مرغ و پنیر غذاهای پرکالری هستند و مصرف آنها در کنار هم میتواند منجر به مصرف بیش از حد کالری شود، که به طور بالقوه وزن را بالا می‌برد.
۲. اضافه‌بار چربی اشباع: پنیر اغلب در چربی‌های اشباع‌شده زیاد است و ترکیب آن با تخم مرغ به یک وعده غذایی با چربی‌های ناسالم سنگین تبدیل می‌شود که ممکن است بر سلامت قلب تاثیر منفی بگذارد.
۳. نگرانی‌های کلسترول: تخم‌ها حاوی کلسترول رژیم غذایی هستند، و در حالی که تحقیقات نشان می‌دهد کلسترول رژیم غذایی ممکن است در اکثر افراد بر کلسترول خون تاثیر قابل توجهی نگذارد، افراد دارای شرایط بهداشتی خاص باید محتاط باشند.
۴. کاهش تنوع مواد مغذی: تمرکز روی تخم مرغ و پنیر ممکن است منجر به عدم تنوع مواد مغذی در رژیم غذایی شما شود و از ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری استفاده نکنید.
۵. ناراحتی هضم: برخی از افراد ممکن است هنگام مصرف ترکیب تخم مرغ و پنیر عوارضی همچون گاز، نفخ یا سوءهاضمه و ناراحتی گوارشی پیدا کنند.
۶. مصرف سدیم بالا: بسیاری از پنیرها شور هستند و سطح سدیم وعده غذایی را بلا می‌برند که این میتواند منجر به مشکلاتی مانند فشار خون بالا شود.
۷. خطر پرخوری: خوشمزه بودن پنیر و تخم مرغ میتواند منجر به پرخوری شود، به طور بالقوه بیش از کالری روزانه و نیاز به چربی.
۸. فیبر ناکافی: این دسته کوچک موسیقی جاز ممکن است فاقد فیبر رژیم غذایی باشد، برای سلامت هضم و ترویج احساس پر بودن ضروری است.
۹. تاثیر بر سلامت استخوان: مصرف بیش از حد پنیر میتواند سایر غذاهای غنی از کلسیم را جابه‌جا کند، که به طور بالقوه بر سلامت استخوان تاثیر می‌گذارد.
۱۰. مضرات پنیر فرآوری‌شده: محصولات پنیر فرآوری‌شده، که اغلب در ترکیب با تخم مرغ استفاده می‌شوند، می‌توانند حاوی مواد افزودنی و مواد نگهدارنده باشند که ممکن است برای سلامت ایده‌آل نباشد.
۱۱. واکنش‌های آلرژیک بالقوه: برخی از افراد ممکن است به محصولات لبنی از جمله پنیر حساسیت داشته باشند، که میتواند در هنگام ترکیب با تخم مرغ منجر به عوارض جانبی شود.
۱۲. مشکل در کنترل بخش: هنگام لذت بردن از خوردن تخم مرغ و پنیر در کنار هم، می‌توان اندازه‌های بخش را دست‌کم گرفت، که میتواند منجر به مصرف بیش از حد کالری شود.
۱۳. نیازهای غذایی متنوع: افراد مختلف نیازهای غذایی مختلفی دارند و یک رویکرد پتو برای ترکیب تخم مرغ و پنیر ممکن است برای همه مناسب نباشد.
۱۴. ملاحظات فرهنگی: الگوهای رژیم غذایی فرهنگی نقش مهمی ایفا می‌کنند. اگرچه این جفت شدن ممکن است در برخی زمینه‌ها ایده‌آل نباشد، اما میتواند یک انتخاب سنتی و مغذی باشد.
۱۵. روش‌های پخت و پز مهم: نحوه تهیه تخم مرغ و پنیر میتواند در تاثیر تغذیه‌ای آنها نقش داشته باشد. سرخ کردن با چربی‌های اضافه‌شده میتواند کالری و چربی را به میزان قابل توجهی افزایش دهد.
۱۶. گزینه‌های جایگزین: انتخاب پنیر کم‌چرب و ترکیب سبزیجات یا غلات کامل میتواند به کاهش برخی از این نگرانی‌ها کمک کند.
۱۷. وعده‌های غذایی متعادل: برای لذت بردن از تخم مرغ و پنیر ضمن به حداقل رساندن مضرات احتمالی، آنها را در یک وعده غذایی متعادل با سایر غذاهای غنی از مواد مغذی مصرف کنید.
۱۸. رویکرد فردی: انتخاب‌های رژیم غذایی باید با اهداف بهداشتی فردی، ترجیحات و محدودیت‌های رژیم غذایی هماهنگ باشد.
۱۹. مصرف ذهن‌آگاهانه: از تخم مرغ و پنیر در اعتدال لذت ببرید، به اندازه مصرف توجه کنید و آنها را با سایر غذاهای مغذی متعادل کنید.
۲۰. با یک متخصص تغذیه مشورت کنید: برای راهنمایی شخصی در مورد ترکیب تخم مرغ و پنیر در رژیم غذایی خود، مشورت یک متخصص تغذیه یا متخصص تغذیه را در نظر بگیرید تا اطمینان حاصل شود که نیازهای غذایی شما برآورده شده است.
در پایان، در حالی که تخم مرغ و پنیر می‌توانند ترکیبی خوشمزه و رضایت‌بخش باشند، توجه به نگرانی‌های بالقوه سلامت و اتخاذ رویکرد متعادل برای رژیم غذایی کلی شما ضروری است. متناسب با انتخاب مواد غذایی خود به نیازهای غذایی منحصربه‌فرد خود برای حفظ الگوی غذایی سالم و لذت‌بخش مهم است.
۲۳۳۲۳۳
برای دسترسی سریع به تازه‌ترین اخبار و تحلیل رویدادهای ایران و جهان اپلیکیشن خبرآنلاین را نصب کنید. کد خبر 1899680
پلمب بیمارستان محب مهر به دلیل کشف حجاب صحت ندارد